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酱香白酒的鉴别方法 !

贵州王茅酒的小编告诉大家一般情况下,见到一瓶酱香型白酒,采取开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香、掌心留香品mzjy8691其纯等五个步骤。


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1、开封验其真,通常真品包装精美,印刷mzjy9431字体清晰,相同外包装的酒品个体之间无差别,而假冒mzjy9641产品通常会出现字体模糊,相同外包装甚至同一箱中外包装差别明显等特征。而且,绝大多数假冒酒品是采取回收真品空瓶,自己生产收缩膜和瓶盖后手工包装而成,所以其外包装中mzjy9876收缩膜和瓶盖等外观特征是分辨的重要特征。

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2、荡香观其色,主要看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入mzxsb0002杯中,观察酒的颜色、黏稠度、挂mzxsb0006杯效果等。酱香型中的陈年好酒,颜色会发黄,酒像胶水一样粘稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄,但是会mzxsb0035像水一样没有黏稠度,在酒杯壁上蔓延的高度QQS2788很小。造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了,形成了大分子的酒精,分子间的作用力大,整体的表面张力大,而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合,还是tmj6886小分子,分子间的作用力小,整体的表面张力小。

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3、咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发ttkx190422出咂或嗒之声,好酒会让你的喉咙、食TV00326管很柔和,就是像老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松,劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出,好酒的香气WBQ02063你自己能闻到,没有像甲醛那样很难闻的味道。

4、空杯嗅其香,装过好的wbq022700酱香型白酒的杯子,酒的香气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚WBQ2058合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而WBQ2075劣质白酒会很呛人。

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5、掌心留香品。开瓶后,可以少倒一点酒在手心,然后两手摩擦,通常气味清香或发甜的为真酒;如果气味发臭并带有WBQ2101苦味的,即可定为伪劣酒。



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